Какие продукты и напитки окрашивают зубы

Мишинькина Кочергина Ольга Викторовна

Врач-стоматолог-терапевт, ортопед

Стаж работы: с 2013 года

Подробнее об авторе

Цвет улыбки меняется под влиянием того, что человек ест и пьет каждый день. Одни продукты оставляют пигмент на поверхности эмали, другие делают ее более уязвимой. Полностью отказываться от любимой еды не нужно. Достаточно понимать, как появляется окрашивание, и вовремя убирать налет.

Короткий список продуктов и напитков

Ниже собраны продукты и напитки, после которых пигмент чаще всего задерживается на зубах. Список поможет понять, на что обратить внимание в повседневном рационе.

• кофе, особенно крепкий и без молока;
• крепкий черный чай;
• красное вино;
• темные ягоды: черника, ежевика, черная смородина, вишня;
• яркие соусы и специи: соевый и томатный соусы, бальзамический уксус, карри, куркума;
• окрашенные напитки: кола, яркие лимонады, темные соки;
• сладости с красителями и какао.

Продукты из списка не обязательно изменят цвет зубов. Результат зависит от частоты употребления, количества налета и регулярности гигиены. При хорошем уходе редкая чашка кофе или горсть черники обычно не дает заметных изменений.

Таблица ниже помогает сравнить продукты между собой. Шкала риска не является медицинским стандартом, она добавлена для наглядности.

Почему появляется окрашивание

Пигмент сам по себе редко отличается прочностью. Обычно он закрепляется в тонкой пленке налета и в микронеровностях поверхности. На окрашивание влияют несколько групп веществ:

• хромогены, которые придают продуктам насыщенный цвет;
• танины, или дубильные вещества, которые помогают пигменту прикрепиться к поверхности;
• пищевые красители в напитках, конфетах и десертах;
• зубной налет, который удерживает цветные частицы.

Если что-то может испачкать одежду или язык, скорее всего, оно оставит след и на зубах. Так, какао содержит хромогены. По этой причине шоколад со временем может придавать налету коричневатый оттенок.

Кислоты действуют иначе. Они не окрашивают зубы, но временно размягчают верхний слой эмали. Поверхность становится более шероховатой и легче удерживает пигмент. Кислотность и цвет следует рассматривать как разные факторы. Белое вино и яблочный сок почти не содержат красящих веществ, однако способны повысить уязвимость эмали.

Напитки, которые могут окрашивать зубы

Жидкость омывает весь ряд сразу и проникает в межзубные промежутки. Сильнее всего на цвет влияет привычка пить напиток маленькими порциями на протяжении долгого времени.

Кофе

Кофе содержит хромогены и танины. Чем крепче напиток и чем чаще чашка оказывается в руках, тем больше пигмента остается на поверхности. Молоко немного снижает концентрацию красящих веществ. После кофе полезно выпить воды.

Чай

Крепкий черный чай богат танинами и может окрашивать налет не меньше кофе. Зеленый и травяной обычно действуют мягче, но тоже не нейтральны. Добавление молока или сливок способно уменьшить окрашивание. Еще один простой вариант — заваривать чай слабее.

Вино

Красное вино сочетает темные пигменты, танины и кислоту. Оттенок налета после него часто уходит в серо-фиолетовую гамму. Белое вино почти не окрашивает, но кислота делает эмаль более восприимчивой к пигментам из других продуктов. Сочетание напитка с ягодами или соусами усиливает эффект.

Газированные напитки и соки

Кола и яркие лимонады содержат красители, кислоту и сахар. Темные соки из винограда, вишни или граната дают похожий результат.

Спортивные напитки тоже бывают кислыми и окрашенными. Для тренировок лучше подходит обычная вода.

Продукты с выраженными пигментами

Многие яркие продукты полезны, и исключать их из рациона не нужно. Например черника, ежевика и томатный соус, богаты антиоксидантами. Достаточно разумно подходить к частоте и способу употребления.

Чаще других пигмент оставляют такие продукты:

• черника, ежевика, черная смородина, вишня, гранат;
• свекла и свекольный сок;
• томатный и соевый соусы, бальзамический уксус;
• карри и куркума;
• леденцы, жевательные конфеты, глазурь с красителями.

Ягоды в составе каши или творога контактируют с зубами меньше, чем концентрированный сок или смузи. Специи и соусы в умеренном количестве обычно не создают проблем. Окрашенные сладости опасны, если человек долго их рассасывает.

Естественный оттенок, налет и внутреннее изменение цвета

Зубы меняют цвет по разным причинам. От нее зависит способ коррекции.

Зубная эмаль имеет естественный белый оттенок. Однако расположенный под ней слой дентина желтоватый. Он просвечивает почти у всех. У людей с тонкой или полупрозрачной эмалью зубы выглядят менее белыми. Желтоватый или сероватый тон считается вариантом нормы.

Поверхностное окрашивание связано с налетом и пигментами из еды, напитков, табака. Такие отложения убирает профессиональная гигиена.

Внутреннее изменение цвета возникает в толще зуба. Оно начинается после травмы, лечения каналов, приема некоторых лекарств в детстве или при нарушении формирования эмали. Чистка в таких случаях не помогает. Важно учитывать и реставрации: пломбы, коронки и виниры не отбеливаются, как собственная эмаль.

Что есть после отбеливания или профессиональной чистки

Ограничения после этих процедур отличаются. Срок и список продуктов определяет лечащий врач с учетом метода и состояния зубов. Универсального срока для всех пациентов нет.

После отбеливания

После процедуры эмаль на время становится более восприимчивой к пигментам. Врач обычно рекомендует «белую диету» — рацион без красящих продуктов. В него входят:

• вода, молоко, кефир, йогурт без красителей;
• белое мясо, рыба, яйца;
• рис, макароны, светлый хлеб;
• цветная капуста, картофель, огурцы;
• бананы, светлые груши.

Кофе, чай, вино, ягоды, яркие соусы и курение на этот период лучше исключить. Если в рационе появляется продукт с пигментом, стоит сразу прополоскать рот водой. Возвращать привычную еду лучше постепенно и по согласованию с врачом.

После профессиональной гигиены

Чистка удаляет налет и камень. Строгая белая диета обычно не требуется, но врач может попросить ограничить красящие продукты на короткое время. После полировки зубов эмаль дольше остается чистой, если сразу наладить домашний уход.

Как уменьшить окрашивание

Отказ от любимых напитков не обязателен. Помогают простые привычки, которые сокращают время контакта пигмента с эмалью.

• вода после сладостей и напитков, окрашивающих эмаль;
• чистка зубов дважды в день и уход за межзубными промежутками;
• напиток за один подход вместо питья на протяжении нескольких часов;
• трубочка для газированных напитков, соков и холодного чая;
• жевательная резинка без сахара, если щетки нет под рукой;
• профессиональная гигиена с частотой, которую рекомендует врач;
• зубная паста и щетка, подобранные стоматологом индивидуально.

После кислых продуктов и напитков не стоит сразу браться за щетку. Размягченную эмаль лучше сначала ополоснуть водой. Полоскание помогает удалить остатки пищи и частично уменьшить количество мягкого налета.

Когда поможет гигиена, а когда отбеливание

Поверхностный налет обычно выглядит как желтые, коричневые или серые участки у десны и между зубами. Он часто усиливается у людей, которые пьют много кофе или курят. Изменения в одном зубе, пятна неясного происхождения и потемнение после травмы требуют осмотра.

Самостоятельно отличить налет от кариеса или внутреннего изменения цвета сложно. Отбеливающие средства без диагностики могут не дать результата и усилить чувствительность. Перед выбором способа стоит пройти осмотр у стоматолога.

Частые вопросы

Красит ли кофе зубы сильнее чая?

Однозначного ответа нет. Крепкий черный чай содержит много танинов и часто окрашивает налет не меньше кофе.

Можно ли пить кофе через трубочку?

Можно, такой способ снижает контакт с передними зубами. Часть жидкости все равно соприкасается с эмалью. Метод можно рассматривать как вспомогательный, но не основной.

Какие ягоды сильнее окрашивают налет?

Чаще всего след оставляют черника, ежевика, черная смородина, вишня и гранат. Соки и смузи из них действуют сильнее цельных ягод.

Что нельзя после отбеливания?

Обычно на время исключают кофе, чай, красное вино, темные ягоды, яркие соусы, специи, окрашенные напитки и курение.

Сколько длится белая диета?

Срок зависит от метода отбеливания и состояния эмали. Чем дольше человек минимизирует красящие продукты, тем более длительным будет результат.

Снимает ли чистка пищевую пигментацию?

Профессиональная гигиена удаляет налет и отложения на поверхности вместе с пигментом. Естественный оттенок зубов после нее не меняется.

Почему пломба отличается по цвету от зуба?

Композит со временем может темнеть, а собственная эмаль меняет оттенок после отбеливания, в отличие от пломб и коронок. Если по краю появилась темная полоска, нужна консультация стоматолога.